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Arroz con bambú y setas

En una paellera echa un chorro de aceite de oliva virgen extra. Añade un pimiento cortado en taquitos y lo sofríes levemente. Añádele un chorro de tomate triturado, una pizca de sal, unos dientes de ajo machacados, una hoja de laurel, y abundante agua. Añade a continuación el bambú y las setas, junto con un tazón lleno de arroz integral.

Deja cocer durante 45 minutos a fuego medio. Ve controlando que no se quede el arroz sin agua y pasados los 45 minutos, ya tienes tu arroz listo para comer.

Buen provecho!! 😛

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  • mayo 7, 2015