Category Archives for "Recetas"

Arroz con lentejas y verdura

Pon una cacerola a hervir con agua y una cucharadita de sal marina.

En ese agua ve añadiendo las judías verdes troceadas, las zanahorias, una hoja de laurel, un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de sazonador Italia.

A continuación añade también la taza de arroz integral y el tercio de taza de lentejas y tres dientes de ajo machacados.

Déjalo cocer todo durante 45 minutos a fuego medio y listo!

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  • Abril 28, 2015

Coliflor rebozada

Pon a cocer la coliflor en una olla exprés durante unos 3 minutos. Después retírala del fuego para que no siga cociendo. Queremos que la coliflor esté todavía un poco entera.

Déjala escurriendo unos minutos antes de seguir.

Mientras puedes ir haciendo el picadillo de las verduras que acompañarán a nuestra coliflor rebozada.

Pica en taquitos muy pequeños: Dos tomates, un pimiento verde, un pepinillo, media cebolla, un poco de lechuga.

Alíñalo con una pizca de sal marina, un chorro de aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre de manzana.

En un plato vate un huevo y en otro plato ten preparada harina integral. Pon a calentar una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra.

Pasa la coliflor primero por la harina y luego por el huevo. Cuando esté el aceite caliente, ve echándole los trozos de coliflor rebozada. Baja un poco la intensidad del fuego para que no se queme.

Cuando esté dorado a tu gusto, sácalo y ponlo a escurrir sobre un papel de cocina.

Ponlo en un plato limpio y acompáñalo del picadillo, y … ya está listo!

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  • Abril 13, 2015