Tortilla de patata y verduras sin huevo
Esta receta es igual a la de cómo hacer tu tortilla de patatas sin huevo (vegana) que hemos puesto recientemente, solo que vamos a añadir un par de ingredientes que también le dar muy buen sabor y la dejan muy jugosa. Empezamos!! Pela las patatas, la cebolla y el calabacín. (Si el calabacín es de huerta ecológica le puedes echar con la piel para que tenga más vitaminas). Eso junto con el pimiento verde, lo troceas en rodajas no muy gruesas pero tampoco muy finas. En una sartén con abundante aceite de oliva, las cueces hasta que estén blandos. Añádelos mientras se cocinan una pizca de sal marina. Cuando estén blanditos lo retiras y lo dejas escurrir en un colador para quitar el exceso de aceite. A su vez, mientras las patatas y verduras se van haciendo, ve preparando la mezcla de harina en un bol. Un vaso pequeño de agua (o bebida de arroz), una pizca de sal, una cucharada de harina de maíz y dos cucharadas de harina de garbanzos. Mézclalo bien para que no tenga grumos, y una vez escurridas las patatas mézclalo todo. Prepara una sartén antiadherente y con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra ponla a calentar. Una vez caliente, vierte la mezcla para hacer la tortilla. Cuando esté una cara cuajada, dale la vuelta ayudándote de un plato. Y lista, Ahora solo queda disfrutarla!! 😛
Raciones Tiempo de preparación
2 – 3personas 10minutos
Tiempo de cocción
15minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 – 3personas 10minutos
Tiempo de cocción
15minutos
Ingredientes
Notas de la receta

sarten tortilla patata cebolla pimiento y calabacinTortilla patata vegana con cebolla y pimiento

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