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Monthly Archives: mayo 2016

Cerebro de pan

Un libro que ha llegado al número uno de ventas en las listas de los más vendidos en EE.UU, escrito por el reconocido neurólogo David Perlmutter y la escritora y redactora Kristin Loberg, basado en la experiencia de este neurólogo y miembro fundador del Consejo Estadounidense de Medicina Holística e Integral, y en investigaciones de los últimos años sobre la incidencia de nuestros hábitos alimenticios en problemas de salud mental como el Alzheimer, la demencia, el autismo o los trastornos por déficit de atención, que están aumentando en nuestras sociedades desarrolladas. Y te adelantamos una de sus conclusiones: “La disfunción cerebral comienza con el pan de cada día”…

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  • mayo 18, 2016

Bizcocho vegano de algarroba

Bizcocho vegano de algarroba biopcion

Haz un rico bizcocho vegano (y sin gluten). Echa en un bol las dos cucharadas grandes de aceite de coco y, para que se derritan, echa el agua caliente encima. Cuando esté la mezcla líquida empieza a añadir el resto de los ingredientes: el azucar, la sal, las harinas y el bicarbonato. Mézclalo todo bien […]

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  • mayo 6, 2016

Pan para hoy, problemas de salud para mañana.

El pan constituye un alimento básico y habitual para muchas personas pero, ¿es realmente un alimento necesario y saludable? El gran aumento de problemas de salud en nuestra sociedad como son la obesidad, la diabetes, el Alzheimer, autismo, sensibilidad al gluten, trastorno por déficit de atención, entre otros, puede tener algo que ver con este alimento habitual y aparentemente inofensivo? Descúbrelo en este artículo.

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  • mayo 5, 2016