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Monthly Archives: diciembre 2015

Menú Nochevieja

MENÚ PARA NOCHEVIEJA De primero, Crema de calabacín Una ensalada mixta Patés variados vegetales Chorizo vegano Espárragos blancos De Segundo, Seitán al horno con patatas y zanahoria De postre, Natillas de vainilla veganas Dátiles y Frutos secos Chocolates ecológicos Lo primero que prepararemos será la CREMA DE CALABACÍN Para ello, echamos agua en una olla […]

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  • diciembre 29, 2015

Espaguetis con carne de seitan

Pon en una cacerola el tomate triturado natural. Añade un poco de sal y de azúcar para corregir la acidez del tomate. Deja que se cueza a fuego medio durante 25 minutos aprox.
En una cacerola más grande a parte, empieza a calentar el agua para hervir la pasta. Cuando esté el agua hirviendo echa los espaguetis y déjalos cocer durante 10 minutos. (Cocerlos al gusto)
A parte, prepara la carne del seitán. Normalmente viene en forma de filete, de manera que con una minipimer picaremos la carne del seitán hasta que quede parecida a la carne picada.
En una sartén sofríe la cebolla a fuego lento, e inmediatamente añade también la carne de seitán. Únelo al tomate cuando éste haya terminado de cocinarse y mézclalo.
Ya solo queda condimentar la pasta con la salsa.

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  • diciembre 22, 2015

Vida y energía en los alimentos

¿Tiene vida lo que comemos?  Ya sabemos que somos energía y que lo que comemos también tiene la suya propia. ¿Qué energía tienen los alimentos que comemos, que posteriormente pasará a formar parte de la nuestra?Ya se ha descubierto científicamente que tanto los animales como los seres humanos, cuando estamos en estados de estrés, nerviosismo, tensión o […]

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  • diciembre 17, 2015

¿Qué podemos hacer si tenemos el colesterol alto?

​Nuestro hígado, al contrario que el de los animales carnívoros, produce el colesterol necesario, por lo que no tenemos que ingerirlo de otros animales. Al parecer existen dos tipos de colesterol: el HDL o colesterol “bueno”, y el LDL o colesterol “malo”, y se dice que tenemos “el colesterol alto” o hipercolesterolemia cuando nuestro nivel de colesterol […]

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  • diciembre 11, 2015

¿Por qué aumentan los casos de niños con diabetes?

La tasa de obesidad infantil en España es de las más altas del mundo y están aumentando preocupantemente los casos de niños con diabetes (un 50% en los últimos 10 años, según ha publicado 20minutos.es). Por otra parte, Joaquín Gómez Vázquez, pediatra responsable de una unidad de Diabetología Infantil en el Hospital Reina Sofía, afirmó: “La incidencia […]

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  • diciembre 3, 2015